花甲粉是一种创新型的传统美食品牌，其以创新+传统手法与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，口感独特，味道鲜美，一上市迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉，结合市场需求与自身的发展前景，重新整合品牌有形与无形资产，以专业化、规范化开启招商***的经营模式，以推广健康、营养、美味的海鲜美食，倾力打造成为中国风味海鲜小吃***。

花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美、而且它的营养也比较全面，实属物美价廉

的海鲜产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下***鲜”、“百味***”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能***中老年慢性疾病的理想食品。

二 花甲粉培训班——名师简介

韩义:***烹饪技师，擅长：西餐炸点、扒饭、卤肉饭、台湾大排鸡等。先后在昆明市、香港扒王***、贝杰西餐厅、***淘沙西餐厅多家大型西餐厅担任行政总厨，具有丰富的酒店厨房管理经验和菜品创新能力。遵循走出去、请进来的创新理念，重视厨艺交流、学习。提倡团队合作精神，以德服人，以技服人，坚信成功来自于团队的力量。

三花甲粉培训班——培训费用
花甲粉培训2500元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用

牛排杯培训内容	培训内容	口味：原味开心花甲粉（面）、香辣开心花甲粉（面）、麻辣开心花甲粉（面）、酸辣开心花甲粉（面）、五香开心花甲粉（面）、品种：花甲类粉、面牛蛙类粉、面基围虾类粉、面圣子类粉、面生蚝类粉、面
	培训费用	￥2500包含技术转让费、学习中使用的材料费、学习期间提供宿舍、中途不再收取任何费用。
	培训教程	1. 花甲的选购与保存方法； 2. 锡纸和粉丝的认识与挑选； 3. 花甲的清洗方法； 4. 制作秘制酵香红油、麻油、香料油、风味酱等； 5. 特色花甲汤底的配方与炒制方法； 6. 开心花甲的秘制酱料制作及***； 7. 学习上炉制作开心花甲成品； 8. 锡纸碗的制作和使用方法； 9. 学员独立完成产品的制作、以及反复操作练习；
	培训时间	一般3-5天左右，包教包会，根据个人能力不限制学习时间，学好学会为止。
费用	可以搭配各种小吃等项目，学两项可以享受8.5折优惠、或赠送价值30%的项目；学两项以上可以享受7.5折优惠、或赠送价值40%的项目。

四 花甲粉培训班——市场分析

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．各店菜单的定价参考及设计。
5．牛排杯的配置及工具。

五 花甲粉培训班——学员店面

店型	迷你经济店	休闲店	时尚标准店
面积	8-12平方	12-30平方	50-100平方
特点	一个小店面，只需1-2人值守。一个人经营时，可以同时卖牛排杯和饮品，即买即走。经营成本低、风险小人均消费比普通的奶茶店、小吃店要高，利润更大，优势更明显。	精巧设计、合理布局，将牛排店从高大上的西餐厅，回归到普通的消费者中间。做人人吃得起的街头牛排。即买即走，消费者还可以在店里小憩，形成高人气氛围，一天的营业额，炒锅40平方的咖啡店或小吃店。	从路边小吃进上专业设计、***创意的精品牛排店这个大舞台。为年轻的客户群创造了一个轻松、时尚、休闲娱乐的好场所。在此不仅可以吃到韩式的牛排做法，还可以吃到美味的冰淇淋，尽享美味爽口。营业额可以超出想象。